Grossküchentechnik Hofer – professionelle Dampfgarer in Salzburg und Oberösterreich
Eine Zubereitung mit dem Dampfgarer ist besonders schonend für die Speisen: Die Vitamine und natürlichen Aromen der Lebensmittel bleiben erhalten – und auch die Farbe. Mit einem Trockendampf-Schnellgarer von HOBART dämpfen, dünsten und blanchieren Sie je nach Gargut mit drei verschiedenen Druckstufen und können die Speisen so noch schonender und damit gesünder zubereiten. Mit extrem kurzen Garzeiten ist zudem dafür gesorgt, dass die Speisen innerhalb kürzester Zeit fertig sind.
Einfache Handhabung – beste Resultate
Ein serienmäßiges individuelles Temperaturprogramm sorgt für beste Regulierbarkeit, eine große Auswahl an elektronisch geregelten Programmabläufen bei höchstmöglichem Bedienkomfort erleichtert Ihnen die Zubereitung der Speisen. Die Abdampfvernichtung mit Wrasenkondensation spart Energie durch Wärmerückgewinnung und sorgt für eine deutliche Emissionsminderung.
Ein Trockendampf-Schnellgarer von HOBART besticht durch gelungene Resultate auf kulinarisch höchstem Niveau bei besonderer Wirtschaftlichkeit und einfachster Bedienbarkeit – eine wahre Bereicherung für jede Großküche!
Wir stehen Ihnen in allen Fragen um die Trockendampf-Schnellgarer von HOBART beratend zur Seite – kontaktieren Sie uns!
